La Découverte Traditionnelle

Pays d'origine: Italie

Région de fabrication : Émilie-Romagne

Ingrédients: Farine de blé tendre type '00' cultivée en Romagne (59,00%), eau, pur saindoux de porc, sel de Cervia (1,47%), agent levant (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de maïs).

Allergeni: gluten

Paquet de: 360 g

Producteur: Piada fraîche

Il peut être consommé comme substitut du pain; mais le plus souvent il est plié en deux et farci de diverses manières : avec des fromages à pâte molle (comme le squacquerone, le stracchino, le gorgonzola), des fromages affinés, diverses charcuteries (jambon cru, jambon cuit, coppa, mortadelle, salami de montagne, ... ), les légume. Mais aussi des desserts au mascarpone, nutella, confiture, figues caramélisées, fruits secs. On peut aussi en faire de savoureux petits pains à découper en tranches, pour l'apéritif ou l'apéritif.