Fromage à pâte dure - Sa Majesté le Noir
Le fromage de montagne de la famille Chiari est produit à la main à partir de l'idée de Rino Chiari de faire revivre les anciennes traditions des frères capucins, avec l'aide d'un fromager de Pieve Roffeno. Sa Majesté le Noir se caractérise par un enrobage noir obtenu avec des ingrédients naturels qui, associé à une maturation minimale de 24 mois, garantit un goût et un parfum uniques. Il a reçu plusieurs prix ; tout d'abord la médaille d'or au concours des Rousses, comme meilleur fromage à pâte dure.
La zone de production est l'Apennin bolognais, à environ 800 mètres d'altitude.
Informations générales
Pays d'origine: Italie
Région de fabrication : Émilie-Romagne
Ingrédients:
Allergeni: Lait
Paquet de: 500g - 1000g
Producteur: Laiterie Santa Lucia - Pieve Rofferno (BO)
valeurs nutritionnelles
