Lard de Colonnata IGP
Lardo di Colonnata, un accompagnement "pauvre" des carriers Alpes Apuanes, il était coupé en fines tranches accompagné de pain et de tomate. Un aliment simple mais très énergétique qui était destiné à soutenir le carrier tout au long de la dure journée de travail dans la carrière, à près de 2000 mètres d'altitude. Ce délicieux produit a la même couleur que le marbre blanc de Carrare, unique pour la saveur incomparable et délicate qui lui est donnée par le longue maturation dans des bassins en marbre et à partir microclimat caractéristique uniquement de Colonnata, qui maintient le porc à des températures et une humidité particulières.
Informations générales
Pays d'origine: Italie
Région de fabrication : Toscane
Ingrédients:
Allergeni: -
Paquet de: 300
Producteur: Larderie srl
valeurs nutritionnelles
