Histoire et valeurs

La Vecchia Malga a été fondée en 1969 par Rino Chiari et son épouse Mara. L'activité commerciale est basée sur l'importation de produits très frais, provenant des zones de production typiques, pour être distribués dans les meilleurs magasins de détail de Bologne. A cette époque, la connaissance directe des entreprises locales a permis à la famille Chiari de créer un réseau de fournisseurs de confiance et de pouvoir compter sur la distribution d'aliments de haute qualité. Grâce à cela, le marché s'étend, d'abord à Modène et bientôt au niveau national.

Forte de cette expérience, la famille Chiari comprend qu'un bon produit peut être dégusté non seulement en le mangeant, mais d'abord en le « goûtant » avec les yeux. Elle décide donc d'offrir à ses clients un lieu où ils pourront retrouver les excellences œnogastronomiques du Bel Paese. Les boutiques et points de dégustation sont nés, conçus pour valoriser la typicité des produits à travers une scénographie au goût ancien, inspirée des boutiques sous la tour Asinelli.

L'ambition de la Vecchia Malga est d'offrir toute la bonté du terroir italien : des fromages à la charcuterie, des conserves au vin. Pour ceux qui aiment la bonne chère et bien manger, pour ceux qui apprécient particulièrement les saveurs de la cuisine d'Émilie et de Romagne, alors la Vecchia Malga deviendra une référence incontournable. L'invitation pour les clients est d'organiser une visite en personne, d'apprécier vraiment les produits sélectionnés par Vecchia Malga et de respirer l'atmosphère particulière des points de dégustation qui rappellent directement le monde de l'ancienne Bologne, la ville des tours en constante compétition vers le ciel, les portiques en bois, les briques rouges apparentes, le plaisir de la table qui a toujours stimulé le patient travail d'assaisonnement pour obtenir des aliments savoureux et raffinés, des occasions de véritable satisfaction pour tous les sens

Une collection de nos meilleures images sur NewsfoodTV